( Fransız tarzı- tereyağlı)

(Sade Kruvasan, Bal ve Tereyağı eşliğinde )

( Peynirli )

( İçi badem dolgulu, dışı file badem kaplı )

(Nutella, Mevsim Meyveleri)

(Beyaz Çikolatalı Fransız Kreması, Mevsim Meyveleri)

( Beyaz çikolatalı- Antep fıstıklı Fransız kreması)

(Beyaz Çikolatalı Fransız Kreması, Nutella, Mevsim Meyveleri, File Badem ve Toz Antep Fıstığı)

(Diplomat kreması ve Oreo bisküvi parçacıkları...)

( Diplomat kreması ve Cici Bebe bisküvi parçacıkları...)

(Hindi füme, kaşar peyniri ve mevsim yeşillikleri)

(Stick çikolatalı)

(Labne, Avokado, Et Füme, Göz Yumurta ya da Çırpılmış Yumurta seçeneği ile Çörek Otu ve Mevsim Yeşillikleri Eşliğinde)

( Kruvasan üzeri avokado, yumurta, eritilmiş cheddar, kaşar peyniri, antrkot füme eşlikçileri ise; domates, salatalık, zeytin )

(Soslu Püre Avakado, Çırpılmış Yumurta ya da Göz Yumurta seçeneği ile Kabak Çekirdeği İçi ve Fümelenmiş Somon )

(Phokaia yapımı bagel arasında; cheddarlı,kremalı mantar, pişirilmiş füme et, tatlı-ekşi salatalık turşusu, Phokaia yapımı trüf aioli ve buffalo sos.)
** İlave soslar ve çubuk turşu ile servis edilir.

(Phokaia yapımı bagel arasında; cheddar ve kaşar peynirli omlet,sürülebilir krem peynir ve pişirilmiş hindi füme.)
** Roka ile servis edilir.

(Phokaia yapımı bagel arasında; ton balığı, mısır, hardal, mayonez ve salatalık turşusu ile hazırlanan özel harç ve roka. )
** Çubuk turşu ile servis edilir.

(Phokaia yapımı bagel arasında;
füme somon, dereotlu sürülebilir krem peynir, domates, salatalık, kapari ve roka. )
** Çubuk turşu ile servis edilir

(Zeytinyağlı ile pişirilmiş lorlu omlet, mevsim yeşillikleri ve Phokaia ekşi mayalı kızarmış tam buğday ekmeği )
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Zeytinyağında pişirilmiş yulaflı omlet, kuru domatesli ve zahterli zeytin salatası, çörek otlu ve kabak çekirdekli labne )

(Zeytinyağında pişirilmiş mantarlı omlet, kuru domatesli ve zahterli zeytin salatası, çörek otlu ve kabak çekirdekli labne )

(Glütensiz Phokaia Ekmeği arası hindi füme, sürülebilir peynir ve kaşar peynir, roka ve balzamikli hardal sos )
*** Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.

(Ekşi maya tam buğdaylı Phokaia ekmeği arası Phokaia'ya özel pesto ve kuru domates sosları, antrikot füme,eski kaşar,cheddar peyniri, taze fesleğen, taze domates ve mevsim yeşillikleri eşliğinde )
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

( Phokaia Brioche ekmeği ile hazırlanmaktadır. Eşlikçileri ise; tane yaban mersini marmelatı, İtalyan Kreması, pudra şekeri ve taze çilek )

( Phokaia Brioche ekmeği ile hazırlanmaktadır. Eşlikçileri ise; kırmızı meyveler, muz, bal, pudra şekeri ve Fransız Kreması )

(Ezine peynir, kaşar peynir ve mevsim yeşillikleri eşliğinde)

(Ezine peynir, kaşar peynir ve mevsim yeşillikleri eşliğinde)
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Kaşar peyniri ve mevsim yeşillikleri eşliğinde)

(Kare dilimlenmiş siyez ekmeği üzerine sürülebilir peynir, soslanmış avocado, yumurta,kabak çekirdeği ve çörek otu )
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Kızartılmış Phokaia tam buğday ekşi maya ekmeği üzerinde labne , dana füme bacon, roka, parmesan peyniri, sotelenmiş cherry domates ve acı yağ ile tatlandırılmıştır.)
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Kızartılmış ekşi maya ekmeği üzerinde labne , somon füme, kapari, dereotu ve zeytinyağı)
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Kızartılmış ekşi maya üzerinde labne, soslu avokado ve çırpılmış yumurta)
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Kızartılmış ekşi maya üzerinde labne, soslu avokado ve göz yumurta)
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Brioche ekmeği üzerinde labne, avokado, göz yumurta ve Chili Biberi)

(Vinaigrette soslu yeşil salata, avokado, Ezine peyniri, domates, salatalık, haşlanmış yumurta, yeşil zeytin, ceviz, kabak çekirdeği, keten tohumu eşliğinde Siyez ekmeği )

(Lezzetlendirilmiş sarımsaklı yoğurt, poşe yumurta, Phokaia ekşi mayalı kızartılmış siyez ekmeği ve cevizli acı yağ sos )

(Lezzetlendirilmiş sarımsaklı yoğurt tabanında hardal, zeytinyağı ve aromatik taze yeşilliklerle tatlandırılarak fırınlanmış baby patates ve acı yağ sos )

(Füme antrikot, yeşil elma, kuru üzüm, kuru kayısı, ceviz, mevsim yeşillikleri ve Phokaia ekşi mayalı grissini )

(Dondurulmuş orman meyveleri, dondurulmuş muz, badem sütü, acai tozu ve üzeri; Phokaia granola, Hindistan cevizi meyvesi ve mevsim meyveleri )
***Bowlunuza Ancient Greens/Red Power Powder ekleyebilisiniz +160 ₺

(Yulaf lapası, bitter çikolata, muz ve badem)

(Çilekli smoothie üzeri mevsim meyveleri ve Phokaia gronala)

(Matcha, avokado, muz, kivi, çilek, yulaf, ceviz, kabak çekirdeği)
***Bowlunuza Ancient Greens/Green Mix Powder ekleyebilirsiniz +160 ₺

(Ekşi mayalı siyez ekmeği, avokado, Ezine peyniri, yeşil ve siyah zeytin, domates, salatalık, mevsim yeşilliği, çörek otu, kabak çekirdeği, tercihen göz/çırpılmış/haşlanmış yumurta ve bir bardak çay)
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Ekşi maya ekmeği, İzmir Tulum peyniri, isli sepet peyniri, eski kaşar, çeşnilendirilmiş kuru domates ezmesi, Ezine peynirli pesto, zeytinyağında Ege zeytinleri, reçel, göz yumurta ve 1 bardak çay)
*** Glütensiz ekmek seçeneği mevcuttur. +120 TL (Düşük seviyede bulaş riski mevcuttur.)

(Vanilyalı dondurma üzeri; tarçın ve özel sosuyla karamelize edilmiş ılık şeftali ve ceviz)
***Yaz mevsiminde servis edilir.

(+70 TL ile üzerine çikolata sos ile servis edilebilir.)

*** Glütensiz içeriklerle, maksimum glüten sterilizasyonu yapılarak hazırlanmıştır. Ancak mutfağımızda glütenli ürünlerde bulunduğu için çok düşük düzeyde bulaş riski olabilir.

(Ekşi maya, taş değirmende çekilmiş ata tohumu siyez unu)

(Tam buğday unu, çavdar unu, kavrulmuş keten tohumu, ay çekirdeği ve kabak çekirdeği)

(Taze Maydanoz, Yeşil Elma, Salatalık; Limon ve Ancient Greens Mix Powder)
***Ancient Greens Mix Powder İçeriği; Ispanak, Limon, Yeşil Nohut, Elma, Nane, Buğday Çimi Suyu Tozu

(Kırmızı orman meyveleri, chia tohumu, badem sütü ve bal )
**Ancient Greens/Red Power Powder ekleyebilirsiniz. +160 ₺

(Muz, keten tohumu, ceviz ve kefir )

(Havuç, portakal, elma, limon, zencefil ve zerdeçal)

(Avokado, muz, yulaf ezmesi, ceviz ve yulaf sütü )

(Muz, keten tohumu, yulaf ezmesi, tarçın ve yulaf sütü )

(+50 TL ile Bitkisel Süt Tercihi yapılabilir.)

(Melez Spice Tea, süt kreması ve tarçın)

(Demlenmiş filtre kahve içerisine tek shot espresso)

(Demlenmiş filtre kahve içerisine double shot espresso)